CEV 061 S MINI KONVEKTOMAT LAINOX COMPACT
Autor: Miroslav Bílek | 16.12.2015
CEV061S mini konvektomat LAINOX Compact, ovladač S, kapacita 6 GN1/1, příkon 7,75 kW 400V
- MINI KONVEKTOMAT rozměr 510 x 800 x 730 mm
- MINI KONVEKTOMAT počet jídel za den od 30 do 80 jídel
- MINI KONVEKTOMAT kapacita konvektomatu 6 ks gastronádoba 530 x 325 x 40 mm
- MINI KONVEKTOMAT rozestupy mezi vsuny 60 mm
- MINI KONVEKTOMAT injekční vývin páry nástřikem vody na turbínu
- MINI KONVEKTOMAT horizontální ovládání s digitální vizualizací nastavení parametrů pomocí 2 otočných elektronických ovládačů
- MINI KONVEKTOMAT pro malé gastro provozy, restaurace, bistra, výdejny jídel, bufety apod. Profesionální kuchaři doporučují mini konvektomat jako součást technologického vybavení
Nejvýhodnější cena od dovozce pro Vás, když vyplníte formulář klikni zde
PROVOZNÍ REŽIMY
- Horký vzduch s AUTOCLIMA 30°C 300°C
- Pára od 30°C až do 130°C nízká teplota, vnější vzdušnost, nucený oběh
- Kombinace horký vzduch pára se systémem AUTOCLIMA 30°C 300°C
- Vaření se sondou v jádře 30°C 100°C, teplotní jehlová sonda jako příplatková výbava
FUNKČNÍ CHARAKTERISTIKA
- Systém jednotlačítkové volby se systémem stiskni a vař, 9 tlačítek
- Manuální ovládání s elektronickou kontrolou HORIZONTÁLNĚ NAD DVÍŘKY
- Automatický s přednastavenými recepty
- 99 programovatelných funkcí se 4mi cykly v automatickém pořadí
- Tlačítko pro výběr 4cyklů s led kontrolkami
- 2 alfanumerické displeje
- Více než 90 uložených testovaných receptů pro verzi se sondou
- Tlačítko k přímému vstupu do programů a do receptů
- AUTOCLIMA s automatickým odvětráváním varné komory
- Fast-Dry systém rychlého odtahu vlhkosti z varné komory
- AUTODIAGNOSTIKA
- AUTOREVERZ automatické obrácení chodu větráku
- Program poloautomatického mytí v sérii
- USB rozhraní pro aktualizace software, programů vaření a stahování dat HACCP
- Tlačítka pro zvlhčení, rychlé chlazení při otevřených dveřích, osvětlení
- varné komory, manuální kontrolu odvětrávání Fast-Dry
MOŽNOSTI NASTAVENÍ PROVOZU
- Manuální
- Programovatelný s vařením s automatickým sledem
- Automatický - s uloženými recepty
- Pomocí sondy jádra
- Prostřednictvím zvoleného času
- FUNKCE PLUS
- Udržování teploty
- Regenerace pokrmů
PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA konvektomatu při objednávce
- Sonda jádra vícebodová průměr 3mm KSC004
- Dvě rychlosti otáček horkovzdušné turbíny CVR061
- Automatický systém mytí
- Úprava pro napojení do sítě o jiném napětí
- Příplatek za funkci optimalizace spotřeby energie SN
- Obrácené dveře CPS061
DALŠÍ PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA lze doobjednat po dodání
- Sonda jádra vícebodová Ø 1mm pokud je již sonda Ø3mm ve vybavení KSA001
- Kompletní mycí sprcha 2,5m LD25
- USB port USB
- Termální ochrana pravé boční strany CPA061